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  馅饼儿最先是在北方人做得比较好的。后来,才慢慢的流到了南方,虽说到了南方,但是依然是北方人民做得多一点。那么今天呢,青禾馅饼加盟店就教教大家如何简单的做出馅饼儿,纯手工而且又卫生。
青禾馅饼教你怎么做馅饼更好吃?

  发面的饼,更容易让小朋友消化,放入不同的馅料,也可以让小朋友吃的营养更均匀,尤其是对于我家不爱吃菜的小朋友来讲,做成馅饼,他还蛮能多吃些菜的,不过馅饼要想好吃,是有方法的哦,尤其是在面粉与水的配比上哈,馅饼这样做,不揉面不擀面,皮薄馅大,咬一口满嘴香,凉了也不硬。

  将具体制作方法同大家一起来分享一下,喜欢的小伙伴们赶紧动手为家人和亲朋们做起来吧!

  薄皮陷多的肉饼

  食材用料:普通面粉(也叫中筋面粉)400克、水320克、酵母4克、馅料部分:肉沫适量、蚝油适量、盐适量、葱姜沫适量、花椒粉适量、味极鲜适量、花生油适量、香油适量、小白菜适量

  制作过程:

  1、首先我们先来制作面团部分:先将水320克加入酵母4克进行融化,然后同面粉400克,边倒入水边用筷子搅拌,将其搅拌至无干粉状,面团是很粘稠的,无法用手去揉哦,只需要筷子完全搅拌均匀却可。

  2、将其搅拌好的面团可以在手上捎微抹点食用油,将春整理一下,盖好保鲜膜进行室温发酵。

  3、面团发酵的期间,我们可以来制作肉馅部分:将肉先跺成沫,然后放入适量葱姜沫。

  4、然后将其继续放入蚝油、花椒粉、味极鲜、花生油适量,用筷子将其按照一个方向来搅拌均匀。

  5、看一下面团快要发酵好时,可以将切好的小白菜碎(切好后,稍微将其箍一下水份)倒入上述搅拌好的肉馅中,同时放入盐及香油适量。

  7、将面团发酵至明显胀大约为原来两倍大。

  6、同样继续用筷子将其按照一个方向来进行搅拌均匀,馅料部分就做好了。

青禾馅饼教你怎么做馅饼更好吃?

  8、拉开面团,内部呈现均匀的蜂窝状态即可,说明发酵可以了。

  把锅烧热,刷油,关小火。再把馅饼拿起来。收口一定要朝上。这样能够保证收购的时候有一个面疙瘩,可以把这个面疙瘩摊开。两边的皮就可以一样薄了。小火煎五分钟。刷点油之后再翻面。继续小火焖。这回闷两三分钟就可以了。然后再开大火,收一下色。就可以了。

  这款小吃是老少皆宜的,宝爸宝妈们在家的时候可以做给自己的宝宝吃,再也不用经常去外面买的馅饼儿了。因为一方面怕外面买到的不是很卫生另一方面买来又得浪费很多的时间。这个的话,可以早上做好之后,可以给孩子当早餐,午餐都没关系。吃得完就吃,吃不完就放冰箱里面。

青禾馅饼教你怎么做馅饼更好吃?

  以上就是做了多年馅饼加盟店的青禾总结出来的,想知道更多馅饼制作方法,可以来官网学习。